油水分离器是环保设备，随着开始重视环保，油水分离器是餐饮饭店不可以缺的设备之一，油水分离设备一开始是采用土建的方式 ，建个简单的三级隔油池，传统隔油池采用的是现在，越来越多的客户选择油水分离器，代替传统隔油池，用于厨房的含油废水净化处理。
油水分离是指用专业的油水分离设备对餐饮的油污水进行一个处理，将油污水中的油脂进行收集，把水变成达标废水排放进市政管网。
餐饮油水分离机就是一种能够有效的将餐饮垃圾当中的水体与油体分离的机器，使用这种分离器之后能够带来众多的好处，减少腐烂的垃圾臭味，大大地减少了蚊虫的滋生，对环境不会造成污染。另外，使用油水分离器能够防止下水道因过多的油脂物质而堵塞，延长使用寿命。
油水分离器就是将油和水分离开来的设备（如果是餐饮行业指的是餐饮厨余废水），原理主要是根据水和油的密度差，利用重力沉降原理去除杂质和水份的分离设备，但是对于餐饮行业的油水分离器行业内部比较认可的是CJ/T 295-2008《餐饮废水隔油器》标准。
油水分离器是使含油污水在重力作用下借助油水比重差，采用自然上浮法分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。
工作原理：在同一敞口容器中加入油和水，相对密度小的油占据容器的上半部，相对密度大的水则占据容器的下半部，将电热管水平安置在容器的油层中，油炸时食品处在油层中，油水界面处设置水平冷却器以及强制循环风机对水进行冷却，使油水分界的温度控制在55℃以下。
南大旧货厨具商城。南大旧货厨具商城位于广东省广州市花都区建设北路87号，专卖二手家居建材、厨具、家具的地方。油水分离炸锅原理是油颗粒在水中的上升速度与油颗粒的径平方成正比，油颗粒聚结的直径越大，其上升的速度就越快，从而实现油和水的物理分离。
空气炸锅的原理是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟。 同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。相比较传统的煎炸，空气炸锅做出来的食物产生的气味和蒸汽更少，食物的油脂也相对较低。
油水分离电炸锅不熄火的原因是因为油和水的密度不同，导致它们无法充分混合。油的密度较大，浮在水的上方，而水的密度较小，沉在油的下方。当电炸锅加热时，油的温度升高，而水的温度相对较低。由于油和水不会充分混合，油的温度上升得更快，达到油的燃点时，会发生燃烧。
普通的油炸炉可以是坐到下面放水上面放酒的，因为油的密度比水的密度小，所以呢有就漂在水的上方了，完全可以起到油水分离的作用。
采用热氮气提是一个方法，可以将水带至塔顶，但由于重油的粘度较大，操作可能会条件不好控制。其实只要准确检测了水含量，在贸易过程中扣除水含量应当行了。
先静置1小时，用虹吸管把下面的水部分吸出来。对于残余的水分，建议你收集一些干燥剂（很多食品的包装袋里都可以找到的），把这些干燥剂用滤纸（废弃的袋泡茶包装纸就可以利用起来）包起来伸到有水的地方吸干水分。柴油是轻质石油产品，复杂烃类（碳原子数约10~22）混合物。为柴油机燃料。
重力分离法 重力分离法是典型的初级处理方法，是利用油和水的密度差及油和水的不相溶性，在静止或流动状态下实现油珠、悬浮物与水分离。分散在水中的油珠在浮力作用下缓慢上浮、分层，油珠上浮速度取决于油珠颗粒的大小，油与水的密度差，流动状态及流体的粘度。
1、油水分离机油水分离机工作的影响因素流速流速是油水分离的重要参数，流速越快，处理效果越差。温度同样的过滤器对不同的液体分离效果也不一样。
2、油水分离器的工作原理基于油的密度小于水，通过重力分离的方法实现油水分离。 早期的油水分离设备主要是混凝土结构的隔油池，但随着技术进步，这种传统设备已经被更高效、更耐用的不锈钢油水分离器所取代。
3、含小油滴的污水进入下部分的波纹板聚结器，在此聚合部分油滴成较大的油滴至右集油室。含更小颗粒的油滴的污水通过细滤器，出去水中杂质，依次进入纤维聚合器，使细小油滴聚合成较大的油滴与水分离。
4、首先，它安装简单，占用空间小，便于维护。再说材质，不锈钢材质不仅可以大大提高油水分离的速度，还不容易生锈。
